“入也”亮相昆明 普洱原产地咖啡文化赋能产业发展

　　都说，中国咖啡看云南，而云南咖啡将近六成的产量都来源于普洱，普洱市思茅区作为目前普洱市种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区，一直以来都备受各界人士关注。近日，来自“中国咖谷·普洱”的“入也”集结了32家普洱本土咖啡企业，首次组团亮相昆明第三届1903咖啡城市生活节，将普洱原产地咖啡和独特的普洱文化、民族风情带到众人面前，在这个全国最大的咖啡节中注入普洱咖啡的味道。

　　何为“入也”？“入也”是普洱原产地咖啡文化推广者，是民建普洱市委、思茅区委、思茅区人民政府共同培育打造的咖啡文化品牌。“入也”一词，取自易经八卦中巽卦的卦词，巽为风，代表传播，巽为利，代表收益。入也的标识小云朵诞生自普洱市思茅区的地图设计，意喻入也，从普洱市的中心城区思茅区诞生，飞越万里山河，普洱咖啡，全球共享，也是希望更多的人通过入也，从而更深入的了解普洱咖啡、普洱特色产品和绚丽多彩的普洱文化。

　　普洱市思茅区咖啡种植面积为21.68万亩，获得“绿色食品牌”产业基地4个，其中，省级咖啡产业基地1个、市级2个、县区级1个、省级“一村一品”咖啡专业村4个，采摘面积为21.68万亩，咖啡总产量1.88万吨，咖啡总产值22.15亿元，2021年“普洱咖啡”被农业农村部评选为国家地理标志保护产品之一，咖啡逐渐作为繁荣思茅区经济、实现精准脱贫和推进乡村振兴的重要支柱产业。

　　近年来，思茅区紧紧围绕省委、省政府打造“绿色能源、绿色食品、健康生活目的地”三张牌战略部署，以发展高原特色农业和打造“中国咖啡之都”为目标，以普洱国家绿色经济试验示范区为载体，建立健全推进咖啡产业健康发展的保障机制和服务机制，有力推进了咖啡产业规模化、集约化、产业化发展，咖啡产业已成为普洱高原特色农业和绿色经济试验示范区的重要支撑产业。

　　抱团发展、合作共赢，是大家参加本次咖啡节的最大感受。随着思茅区咖啡渗透率不断提高，咖啡店铺、咖啡商业街区、精品咖啡庄园、咖啡文旅、咖啡研学等各类“咖啡+”复合业态积极创新，不断为咖啡消费市场注入新活力。从产品上来说，从传统的烘焙豆等咖啡产品外，主打年轻时尚风格，鲜花、啤酒风味冷萃冻干咖啡、浓缩液等创新产品也不断涌现。

　　云南咖啡该如何“走出去”？对于普洱咖啡来说，稳定产量和提升品质仍是最关键的两点。而打造自有品牌、走精品咖啡线路，打造咖旅深度融合发展的咖啡庄园文化也逐渐成为普洱咖啡从业者们正在积极探索的新出路。在昆明举办的第三届公园1903咖啡城市生活节，普洱咖啡商家把具有普洱特色风味的咖啡分享给大家，除了有丰富的庄园精品咖啡和普洱特色搭配外，普洱的咖啡企业和主理人们一直在探索让更多人喜欢咖啡的方式，不同的产品和咖啡跨界混搭，展示了普洱咖啡年轻开放又多元的特色文化。

普洱的咖啡远不止“咖啡”，它是普洱的一种生活方式。“入也”的吉祥物“入也燕”，是普洱市中心城区最多的鸟儿，一直以来被人们认为是一种乘风而来的吉祥鸟、幸福鸟。“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，如今在普洱，咖啡已经“飞”入寻常百姓家，街头巷尾如雨后春笋般“生长”的咖啡店、顺势而生的咖啡庄园、咖农地里鲜红饱满的浆果……一杯好喝又亲民的饮品，喝的不仅是“来自远山树林的味道”，喝的还是普洱人的生活百味，更是如今普洱咖啡产业正蓬勃发展的缩影。

　　“入也”在不断“走出去”的路上，真诚地向大众递上“普洱咖啡”这张专属名片。未来，“入也”会越来越多地出现在全国各地咖啡爱好者的视野里，北京、上海、成都、昆明……普洱咖啡企业的每一次“组团出道”，都是普洱咖啡迈向世界的脚印，量变的积累必将创造普洱咖啡飘“香”海内外蓄力而起的契机。夏日未尽，来日方长，期待入也，期待普洱咖啡。（徐椿黠 张齐平 邓居安）

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